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上野的火锅店,唇辣道。

这家店今年四月开业,据说到现在为止网上没有差评,所以必须得去吃吃看。

网上说的大多是这家的酸菜鱼锅。其实酸菜鱼锅只是选择之一,它不能用来涮火锅,只能吃鱼。我今天就先从酸菜鱼吃起。

酸菜鱼锅分单品、二人套餐和四人套餐三种,套餐就是还包括一个卤菜,比如牛肉、牛蹄筋什么的,锅里可以加一份配菜,最后的甜品是冰粉儿跟杏仁豆腐二选一。

锅端上来,金黄、红、绿、白几种颜色的搭配很勾人,看着就有食欲。上来之后服务员会开小火,目的是保温,并且能让汤汁的味道更好地入到鱼肉里。

汤狠鲜美,可以先盛出来喝。不过注意别喝多了,因为酸菜鱼锅不能加汤,喝干了就成烤鱼了。鱼是海鲈鱼,基本上没刺,不爱挑刺的懒人吃起来也毫无压力,但美中不足的是鱼的腥味有点重,甚至在喝汤的时候后味都有一点腥,我认为需要改进。

配的五香牛肉很好吃,这也是网上很多人推荐的,但我也要给点意见。我觉着这个牛肉的味道虽好但有点干——这点很致命,特别是在桌上放一段时间之后,卤牛肉成功变成了牛肉干。

对了,说一下筷子。他家筷子给的是一个筷子套,下边木头的部分是独立包装的,需要拆出来之后自己装上。我不知道,拿着筷子套吃了半天,还奇怪为啥这家的筷子这么短呢?服务员先过来说一声就好了(p9~p10)。

最后夸一下店长小姐姐,太nice了,又漂亮又热情,希望你们也能遇到她[兔子]。

结论:我觉着这家店还有上升的空间,特别是在食材的处理方面。酸菜鱼的味道除了有点腥味没得挑,总的来说还是值得推荐的。下次我准备再去尝尝他家火锅。

人均消费:3000~4000日元
地址:东京都台东区上野2-1-9
交通:在JR山手线御徒町站、京成线京成上野站、银座线上野广小路站下车都可。

#东京旅行##日本美食# http://t.cn/RU1yYYv

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