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下松市养殖的笠户比目鱼,
扁平紧实的鱼身是其主要特征。
比目鱼鱼肉细嫩紧实、油脂分布均匀,
入口鲜甜,越嚼越有味,是下松市引以为豪的高级食材。

野生的比目鱼自不必说,
就连养殖的味道也非常好,
经常被美食爱好者们认为“丝毫不逊色于野生天然的味道”。

养殖的好处之一,就是一年四季都能够品尝。
无论是刺身、烧烤、酱煮还是油炸,
随便哪种烹饪方式都非常美味。
作为寿司材料而广为人知的【鱼鳍肉】也是绝品。

另外,在笠户岛的“国民宿舍 大城”,拥有一览濑户内海美丽海景的露天温泉和可以尽情享用海鲜的餐厅,以名产笠户比目鱼为主,使用当地新鲜食材制作的料理也是餐厅的特色之一。
#带着微博去旅行# #逃离城市的旅途#

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