很漂亮哦~

#捣乱厨房##沉迷.面包#

抹茶花卷卷🍵🏵
配方及做法.@不藏私面包匠人
是我的下午茶点啊.配着 抹茶牛奶 青苹果😀

小总结.
1.大广东室温22℃.还是用了冰水 冰袋.将部分材料转化为烫种.最终出缸温度25.9℃
2.100g转为73g.做小一点就刚好一人食了
3.一发70min.二发45min.
4.整型搓长 还有切的时候不够均匀,卷的时候接口要捏得够紧,不然就炸裂了
5.烤制.180℃ 14min

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