日语中将精进料理又称之为“可目食的料理”。真的是挺好看的,就一碗假刺身也加入了枯山水的元素。好看,还好吃。[馋嘴]

【高野山打卡地 第一弹】
在日本皇室用过餐的餐厅吃一顿精进料理(日式素食斋菜)是种什么体验?[偷笑]

高野山不仅是世界遗产之一,也是日本鼎鼎有名的佛教圣地。因此,这里的餐饮也是注定要把“素食”做到极致![求饶]
可以说,到高野山不品尝一餐精进料理,就等于“白去了”。

位于高野山的精进料理店👉花菱,就这这样一家,将精进料理做到极致的一家餐厅。就连日本的天皇和皇后也分别在1971年和1977年在此用过餐,当时使用的餐具现在也展示在大堂内。

正如前面说到的那样,花菱的精进料理在高野山也是数一数二的!
不仅外观颜值高,味道也很不错,最重要的是!它很“讲究”!
用餐前,每人的桌上都会有一张菜单,上面写满了密密麻麻的、你即将会享用到的料理,真做到了让你吃的明明白白!此外,料理的摆盘也很精致,色泽艳丽,看着甚是有些不忍心动筷子。
此外,精进料理还很重视“五法、五味和五色”,说得通俗一点就是,一餐精进料理一定会包含5种烹饪方法+5种口味+5种颜色。
Ps:图4所示的料理为“胡麻酱油仕立”有日本枯山水的寓意,你注意到了吗?

既健康,又好看,还美味的精进料理,你,心动了吗?

[馋嘴]店名
高野山料理・花菱
[耶]地址
和歌山県伊都郡高野町高野山769
🚞交通
搭乘南海电车・特急电车“高野号”。从难波站出发,全程不需要换乘,且仅需90分钟即可直达高野山脚下的“极乐桥站”。搭乘南海高野缆车至“高野山站”下车,换乘南海林间巴士至“千手院桥站”下车即可到达。
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