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京都夏季风物诗——川床

听着潺潺水声,感受夏日的风,身处其中能体会京都旧时风雅,其中最具代表性的就是川床文化。今天要介绍的是夏日川床的京料理。

安土桃山时期,京都河岸边的饮食店为了度过炎热的夏季,便在河流沿岸设置了室外的席位,流传至今,川床文化已经成为京都夏季风物诗的代表之一。

京都的川床主要分布在鸭川和贵船川沿岸,除了京都外其他地区也有各自独特的川床文化,穿上夏季和服和浴衣,品尝独特的川床料理也是夏季必不可少的体验之一。

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