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#淮扬菜学徒练刀工生姜丝穿绣花针#【惊艳!#00后淮扬菜学徒切12根生姜丝穿进1根针#】近日,2003年出生的淮扬菜学生吴秉健为练刀工,在一根绣花针内穿进了12根生姜丝惊艳网友。据介绍,我国四大传统菜系中,淮扬菜对于刀工的精细度十分讲究,用切出的生姜丝穿绣花针是淮扬菜课堂中练习刀工的一项要求。吴秉健学习烹饪两个多月,为练好刀工,他前后练了五六百块生姜,手指被划破是常事,但因为对这一行的热爱,他课余时间也在反复练习。@荔枝新闻 http://t.cn/A6xNfTlV

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