今天做了印度咖喱羊肉(goat).
终于解锁了印度菜里糊糊的一堆到底是啥,原来是番茄和洋葱糊糊。
印度超市里买的goat,还挺贵,1.4磅19刀美金。
根据图三的食谱做的,味道还不错。
心得:
1,印度食品就是不靠谱。包装盒也不写煮一下这菜多少时间。我以为羊肉做起来应该很容易熟,都扔锅里煮了。才发现这东西不用高压锅的话,起步时间2小时。
幸亏当时买羊肉的时候顺便买了一只鸡。就先喝了一碗鸡汤,再耐心等了一小时,羊肉咖喱才好。而且如果我要更正宗点,还能再煮一小时。
2.在南美洲和世界接轨之前,印度人和意大利人没有番茄的时候,都在吃啥?
#花开厨房#

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