#香港消委会# #饼干# 「香港消委会饼干│60款样本全含基因致癌物 Oreo/Ritz全部上榜!无印红豆夹心饼含量超标」
香港消委会饼干大检阅!饼干方便又美味,是不少人喜爱的零食。但这次消委会测试市面上60款饼干,发现全部样本均检出不同程度的污染物或基因致癌物!当中为港人喜爱的其中一款无印良品夹心饼干更检出的丙烯酰胺含量超出欧盟的基準水平,有机会会引致生殖及发育问题外,报告更指出丙烯酰胺属基因致癌物!

无印饼干引患癌风险 只有5款无验出丙烯酰胺
是次报告检测了60款预先包装饼干样本的安全及营养素含量,亦检视了产品包装资料。在基因致癌物环氧丙醇测试之中,只得6款包括麦维他消化饼、759阿信屋香脆海苔味梳打饼、Gastone Lago威化饼、小牧味屋高钙梳打饼(芥末味)、CRICH克力加及蓝钻石克力加没检出环氧丙醇,其餘54款样本皆检出环氧丙醇,介乎每公斤11微克至超过3900微克,而当中含量最高的样本为「 福尚之品 」, 每公斤含超过3900微克;而大家爱吃的利脆牌芝士夹心饼跟奥利奥原味夹心曲奇,环氧丙醇含量也相当高,分别为1300微克跟1000微克。
另外,当中发现数款饼干都含有基因致癌物丙烯酰胺,食物内的丙烯酰胺(acrylamide)是在高温加工处理过程中产生,动物实验除了显示长期大量从膳食摄入丙烯酰胺会引致生殖及发育问题外,亦显示丙烯酰胺属基因致癌物,因此有组职认为不适合为丙烯酰胺釐定一个安全摄取量,建议应尽量减低从膳食摄入基因致癌物。所有样本中只有5款饼干没有被验出丙烯酰胺,60款样本当中有4款一般饼干和威化饼样本检出的丙烯酰胺含量超出欧盟的基準水平,分别是百邦、无印良品、Bancheta及Hokka。
梳打饼总脂肪最高!食半盒旺旺已经超高糖
虽然梳打饼味道较清淡,但想不到竟然比夹心饼干更要肥!消委会发现梳打饼其中一个样本(福尚之品芝士味苏打饼干)总脂肪是众多样本中最高,以100克中的总脂肪竟达41.3克!反而口感满满的水泡饼样本(么凤士多 水点水泡饼)每100克只有4.9克。
近年大家相当关心的食物糖份,以威化饼样本(旺旺 黑白配朱古力捲香草味)最高,每100克中占42克糖份,以每日摄取2000千卡能量的成年人计算,进食半盒(30克)已占世衞建议的每日上限约25%。
在各测验项目超标最多的饼干样本
环氧丙醇及G:福尚之品芝士味苏打饼干(无蔗糖)(>3900微克/1公斤)
丙烯酰胺:无印良品 红豆夹心饼(620微克/1公斤)
饱和脂肪酸:Gastone Lago(23.7克/100克)
反式脂肪酸:Hamada Healthy Club(1.36克/100克)
总脂肪:福尚之品芝士味苏打饼干(无蔗糖)(41. 3克/100克)
总糖:旺旺 黑白配朱古力捲香草味(42克/100克)
钠:Arnott's Country Cheese Cracker(1090毫克/100克)
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