酱汁海鲜炒乌冬面,酱香浓郁超好吃#家乡年味大赏#

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日式酱汁海鲜炒乌冬面/酱香浓郁超好吃
○材料:
乌冬面150g/虾/鱿鱼/扇贝/五花肉/胡萝卜/洋葱/卷心菜/菌菇类
鸡蛋/木鱼花/青海苔/红生姜
▲调味料:
日式炒面酱3/蚝油1/酱油1/盐/胡椒粉
○制作过程:
1.食材改刀备用
2.水沸乌冬面下锅,煮完捞出凉水冷却(生的乌冬面需要水煮,熟的只需要炒的时候加一点水就可以了)
3.换上烤盘,两侧分别设180度炒蔬菜/220度煎海鲜和肉
4.烤盘热后刷上油,食材煎至半熟,加入乌冬面放一起炒
5.加入▲调味料一起翻炒
6.厨房用纸擦干净一侧的烤盘,刷一点油后煎荷包蛋
7.最后装盘,撒上木鱼花与青海苔,红生姜就完成了
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