@花花有两个胃 投稿
Le tout paris - Cheval blanc Paris
地址: 8 Quai du Louvre, 75001 Paris
现在没有那么难约,但是想约个好时间还挺难,提前两星期约到14:00的午餐。
Amuse bouche就做得还不错,很好奇饼干叶子是怎么做的。
头盘saint jacques佐酸甜口的酱汁很清爽,朋友点的有牛油果和西柚的那款,没有偷吃一口,感觉也是比较清爽的口感吧[馋嘴]
主餐我点的牛肉,是三种牛肉的混合,左边那块就像我们的卤牛肉[吃瓜]被高压锅压过的那种。中间被菜包住的是肉丝,比较有创意了。最右是filet,选的saignant,尽管如此旁边的肉还是熟了点。朋友点的saint jacques。
当然不能错过Maxime Frédéric 的甜点,我点的最爱Paris brest,朋友点的Charlotte aux poires,两款口味都很不错。paris brest里面的praliné 是精髓,mousse似乎是用模具做的也比较有创意(还省事)。Charlotte 里的梨子coulis是冰的😂不过味道是好吃的。
来这里喝个下午茶也是极好的,特意问了一下下午茶可以不用预约,如果预约就约楼下limbar。
对了,电梯🛗让人惊喜,走进去的时候四周是黑的,电梯开始运行周围电子屏显示的是塞纳河景,从塞纳河上方往下看的角度,车水马龙很有意思。
【编者语】很好的分享!看出品不错哦…… 天气如果再给力,就棒了!

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