有什么比在纳尔逊·曼德拉出生的村庄寻找他最喜欢的食物更能成为你南非之行的味觉记忆呢?如果你喜欢原汁原味的食物,那科萨(Xhosa)美食非常适合你。从 rhabe(野菠菜)到 amasi(发酵牛奶),科萨烹饪美味多样。科萨菜中最着名的玉米制成的美食是umngqusho。这种干玉米和豆类混合物被比作意大利烩饭,与肉类炖菜一起食用时味道鲜美。这也是曼德拉最喜欢的食物。

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