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鲍螺鸡翅(展翅高飞)

材 料:蝾螺罐头1罐、鲍鱼罐头、鸡翅12隻(第二节翅)、香菜30克、辣椒30克。

调味料:酱油1大匙、清酒1大匙、味醂1大匙、冰糖1/2大匙。

作 法:
1、香菜跟辣椒切丝泡水。
2、锅子加热、倒少许油、先将鸡翅两面煎至微焦。
3、加入酱油、清酒、味醂、冰糖、罐头汤汁跟淹过食材的水、大火烧开、转小火焖煮20分钟。
4、再加入蝾螺罐头、鲍鱼罐头、再小火焖煮5分钟。
5、先将鸡翅跟鲍鱼、螺肉取出、再将汤汁烧至浓稠、淋在鸡翅上、洒上香菜跟辣椒即可。

**鲍鱼罐头跟蝾螺罐头、只要里面的汤汁先跟鸡翅炖煮、鲍鱼跟蝾螺不要太早下、起锅前5分钟放入一起煮即可。
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