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花胶乌鸡汤
材 料:乌骨鸡、花胶、海篸、鱼翅唇、蹄筋、干贝、红枣、黑枣。
调味料:绍兴酒、盐。
作 法:
1、花胶、先用水浸泡一天、中间要经常换水、发涨后切段状。
2、干贝泡软。
3、乌骨鸡剁块、先用沸水汆烫过、再清洗干净备用。
4、海篸洗净切片、蹄筋洗净切段、鱼翅唇切片。
5、锅内加入所有材料、再加入可淹盖食材的水、加入绍兴酒、用小火煨煮2小时、再加入盐调味即可。

**可以整隻乌骨鸡入炖锅内、跟花胶还有其他食材、用隔水炖煮的方式来炖。需要炖两小时以上、这样更加美味。**
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