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螃蟹粿仔条
材 料:
炸螃蟹四隻,粿仔条300g,鸡蛋4颗,洋葱1/2颗,香菜30g
调味料:
红葱肉酱5大匙,高汤500c.c.,乌醋2大匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙
做 法:
1.粿仔条先用水泡软,再切成条状;鸡蛋打散;洋葱切丝,香菜切段状。
2.锅内先加入2大匙油,先将洋葱爆香,再倒入鸡蛋炒散,加入螃蟹炒香后,加入高汤、红葱肉酱、乌醋、胡椒粉、粿仔条煮开。
3.煮到汤汁收干后,再淋入香油,洒上香菜拌匀既可。
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