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香菜三杯鲔鱼煲(香菜料理)(辛香料营养促食慾)
材料:
鲔鱼肚肉,麵肠,杏鲍菇,马铃薯,姜,蒜头,干辣椒,香菜。
调味料:
胡麻油,酱油,冰糖,米酒。
作法:
1,鲔鱼肚子切块,沾上面粉,麵肠切块,杏鲍菇切块,马铃薯切块,姜切块,香菜切段。
2,先用平底锅,加入少许胡麻油煎麵肠及马铃薯(不会出水的食材)。
3,另一锅内倒入胡麻油,先爆香蒜头,姜,再加入鲔鱼块及杏鲍菇一起拌炒至表面微焦状。
4,加入酱油,冰糖及米酒煮开后,再将煎好的马铃薯,麵肠加入,炒至汤汁收干,再放入干辣椒及香菜拌炒均匀即可。

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