#36氪深度# | 资本热炒的预制菜,年轻人不买账?】
年关将至,预制菜成为年夜饭的“新宠”。“像鲍鱼、佛跳墙这种硬菜,处理起来很麻烦,现在网上买好预制菜提前放冰箱冷冻就好”,上海阿姨李冉告诉作者她今年第一次将预制菜列入年夜饭的范畴。

与每年预定餐厅的年夜饭不同,2022年春节预制菜销量走俏,线下商超卖场、线上各大餐饮品牌都推出了年夜饭预制菜套餐;盒马鲜生更是在去年12月底就早早上线年夜饭礼盒。每日优鲜和美菜网等生鲜电商平台也纷纷布局预制菜,甚至家乐福也开始大力推广春节预制菜。

而在今年年初,预制菜概念股集体爆发。1月12日午后,国联水产、福成股份、惠发食品、味知香、大湖股份等多家公司收盘封至涨停板。预制菜将是下个万亿市场的论调也随之出现。

之后,预制菜也迎来史上的“高光时刻”。根据百度指数相关数据,1月13日,预制菜的搜索指数首次过万,并且是近几年的最高峰。

划重点:
1、 疫情催热预制菜消费需求

2、大多数消费者将预制菜等同于“料理包”

3、预制菜治不好年轻人的“外卖症”

4、资本盲目追捧,最终比拼还要回到供应链
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资本热炒的预制菜,年轻人不买账?
36氪2022/01/25 23:00

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