#速冻小笼包市场火爆#,每个工人一天能包3000个】
据央视财经报道,在浙江等地,小笼包是当地人必备的一种年货。而大家熟悉的杭州小笼包,其实并非源自杭州,它的真正发源地是浙江嵊州。临近春节,嵊州速冻小笼包销售火爆,订单量越来越大,不少工厂也加班加点生产,满足人们对美食的需求。工人们10秒就能包出一个小笼包,每个小笼包上的皱褶数量都在16-20个,一个工人一天能包3000-4000个。

在浙江嵊州一家小笼包工厂,经过12个小时发酵的老面被搓揉成面皮,再放入满满的鲜肉馅。记者注意到,这些老面厚皮小笼包要先进入蒸笼蒸上3分钟,之后才能被冷冻包装。在当地的另一家小笼包厂,工人们同样在忙碌着。肉馅剁好后,被包进面皮,小笼包再进入零下三十多摄氏度冷库冷冻,最后包装成袋。春节前,他们的出货量翻了好几番。

还有一些小笼包工厂在节前扩产抢市场。浙江嵊州某速冻食品厂总经理裘圣表示:“订单量越来越大,我们又扩大我们的厂房,我们现在在新建的厂房,日生产量达到十万个左右。”

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