今日晚餐:「华国大饭店帝国会馆」双人蟹燕套餐之和风九孔鲍鱼生菜、狮城咖哩红蟳、酥炸银丝卷、养生冰糖红枣燕窝。佐餐酒是纽西兰 Marlborough DON Kindeli Otono 2020 橘酒。

→ 华国大饭店推出外带外送,虽说主打&脍炙人口是四人份烤鸭分享餐,然一来份量有点多,二来两人不约而同都相中双人餐中的咖哩蟹+银丝卷,遂直接舍鸭就蟹。

果然喜欢。蟹黄饱满蟹肉甘甜、蟹酱浓馥醇润透着温婉的香料气,以银丝卷沾着吃,过瘾得几乎无法停下。配菜的九孔鲍沙拉弹脆鲜爽,冰糖燕窝甜雅清香,舒服满足一餐。

⊙ 佐酒笔记:有蟹、有咖哩、有沙拉,浓淡纷呈,以葡萄酒言,近年心得,当然配橘酒。此款来自颇欣赏的 Kindeli,酒风轻快芳雅中流露线条与个性,超搭!

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