昨日夜酒:苏格兰 Glengoyne 21 年单一麦芽威士忌。 「全统西点面包」之芋头生乳捲&焦糖生乳布蕾。

→ 好久没喝 Glengoyne,这回,开瓶的是 21年份的单一麦芽威士忌。100%、且绝大多数为 first filled 之 Oloroso 雪莉桶陈,细细嗅闻,在黑巧克力、木质、香料、深色果干等典型当代雪莉桶特性外,还流露出姜、姜糖、太妃糖、蔓越莓干、龙眼蜂蜜与黑森林蛋糕等纷呈香气,口感丰富饱满有个性。

搭配的是慕名已久、立足天母的全统西点面包店的招牌甜点。果如口碑,芋头生乳捲芋泥芋粒芋味芋香满溢,焦糖生乳布蕾则从质地到味道均细緻雅逸;佐酒享用,明显为 Glengoyne 21 年多增几分深沈韵致和棱角,别有魅力。

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