【餐桌週记更新】〈2021.09.26~10.02 清香润雅,高汤烹鲜蔬〉→ http://t.cn/A6MWMYIG

烹蔬菜素爱简约,不尚浓厚繁复,只一点点甘鲜素材提味,更显清甜。最近颇爱是与高汤搭配,比方汤品,香菜、玉米、刺瓜,一点点昆布柴鱼高汤,温醇清香。还有冬瓜,以往多与火腿、扁鱼、小卷、肉臊与酱油等浓鲜素材同滷,这回换与鸡汤和百合同烹,润雅芬芳……

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