#喝牛奶会致癌吗# 51万中国人10年追踪结果来了】对于大多数人来说,乳制品是营养价值较高的食品。乳制品不仅可以提供优质蛋白质、维生素B2和B12、以及钙等营养素,奶中的乳糖还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。然而,在全球范围内,关于乳制品对癌症的影响,一直存在争议。世界癌症研究基金会/美国癌症研究所(WCRF/AICR)指出,乳制品可能有利于预防结直肠癌,但乳制品摄入量较高与前列腺癌的风险较高相关。由于很多中国人很难消化吸收乳糖,且乳制品的摄入量一直较低,在中国人群中开展的相关研究十分有限。近期,一项发表在BMC Medicine的研究,为中国人吃乳制品对癌症的影响增添了重要证据。对中国不同地区50万人随访超过10年的数据显示,在中国成年人中,摄入较多的乳制品与肝癌、女性乳腺癌和总体癌症风险较高相关。论文中指出,针对乳制品与癌症风险,该研究是“中国第一个、也是规模最大的前瞻性队列研究”。(学术经纬)http://t.cn/A6XKoyGg

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