【经济日报：#预制菜风口真的来了吗#】#投资者面对预制菜不必着急下嘴# 有专家表示，下此结论可能为时过早，尽管长期来看预制菜或有较大成长空间，但目前还存在销售区域小、行业集中度低、龙头企业少、行业标准未统一等问题，近期部分预制菜概念股上涨主要得益于疫情管控、就地过年等催生出的短期需求，并不具备长期业绩的可持续增长。安信证券发布的研报也表示，近70%以上的预制菜加工企业仍处于小、弱、散的状态，没有形成较为完备的商业经营模式。从上市公司的实际情况来看，多数企业预制菜相关业务营收占比还不高，属于尝试性的布局探索阶段，不足以支撑股价的持续大涨。
作为新兴行业，预制菜还存在不容忽视的风险。国海证券食品饮料分析师薛玉虎表示，预制菜行业的风险在于行业门槛不高，可能导致短期参与者过多、行业竞争加剧，此外，还面临食品安全风险以及上游原材料价格波动等不确定性风险。
对投资者而言，面对热腾腾的预制菜，或许不必过于着急“下嘴”。武汉科技大学金融证券研究所所长董登新表示，近年来，A股热点题材频繁更换，不乏有资金借机炒作，“击鼓传花”一旦停止，相关股票可能就会杀跌。近日，就有多只预制菜概念股出现回调。“投资者不能因为上市公司和‘预制菜’沾边，就认定其前景广阔而贸然入场。”董登新表示，市场应理性客观看待预制菜概念，从内在投资价值角度重点关注上市公司的经营质效、基本面情况，谨慎投资，预防风险。
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