#哈根达斯月饼最高价1188元仍使用代可可脂#】8月24日,#哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚#的新闻登上微博热搜。由于哈根达斯在2020年7月的冰激凌月饼广告宣传中,将实际产品配料中的“代可可脂”,宣传为“巧克力外皮”,被上海浦东区市场监管局罚款10000元。不过,今年的哈根达斯冰激凌月饼仍然使用了更便宜的代可可脂作为原材料。区别于去年被罚的“乌龙茶巧克力外皮”、“茉莉花绿茶巧克力外皮”“抹茶巧克力外皮”广告宣传,今年月饼礼盒中,广告宣传变成了“巧克力味外皮”,多了一个“味”字。换句话说,哈根达斯为了规避风险,对广告进行了更正,但并未更换原材料。

哈根达斯选择代可可脂,遭网友怒问,“已经卖这么贵了,为什么还要用代可可脂!”那么,一盒哈根达斯月饼冰激凌到底有多贵呢?

红星资本局在哈根达斯天猫旗舰店上发现,目前哈根达斯已推出多款月饼冰激凌礼盒,售价从200元到1200元不等。其中,销量最高的是“泡泡玛特联名款”,一盒共7个,预售价438元;而最贵的,是“卢浮宫联名款”,名为“卢浮映月”,售价高达1188元,一盒8个,平均每个月饼148元。

单价卖到148元一个的月饼,为何还要使用代可可脂?

中国食品产业分析师朱丹蓬对红星资本局介绍,根据可可脂程度的不同,代可可脂和可可脂的成本差距也不同,但总的来说差距较大,“一般代可可脂成本只有可可脂的六分之一,如果是和纯可相比较,成本可能只有十分之一。”

另外,使用代可可脂或许与材料的软硬度有关。美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心在接受AI财经社采访时表示,哈根达斯月饼通常会有一些造型,排除成本考虑,代可可脂可塑性更强,这或许也是哈根达斯使用代可可脂制作月饼的原因之一。“代可可脂的融点是可以操控的,可以做得融点更高,也就方便成型,产品适应度更广泛。”(红星新闻”红星资本局”)

更多大陆媒体动态

全站最新消息

d