#三联美食# 麻辣咸香,馋一口柴火灶上的川味香肠

将信将疑的拆开被真空袋紧紧包裹的香肠,暗红色,对了。蒸出来的腊肠显现出饱满的姿态,红肉和白肉在刀口竞相迸出,麻辣鲜香直击鼻腔,嗅觉比味觉更先感受到“鲜活”。熟悉的香气,不停吞咽的口水,都在印证着这袋香肠的道地。轻咬一口,红油漫在齿间,肥肉提供着充溢唇齿的莹润,肥而不腻,瘦肉则释放出浓厚的肉香,夹杂些许回甜。(文|鲁北)

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